こんにちは。旭ちゃんです。
次男の慣らし保育が始まり，少し自分の時間がもてたので，ブログを再開しました。
1歳になったばかりの次男，今頃どうしているかなぁ？
省スペースの畑で，にんじんの種まき・収穫まで
にんじんの種まき
8月に，とうもろこしを片付けたスペースに，にんじんの種まきをしました。
「夏まき用 黒田五寸人参」という品種。
区画は80×50㎝と，とても小さいスペースです。
小学校の机くらい？調べてみると，幅650×奥行450mmですって！小学校の机よりは広い。
種まきしたときの記事はこちらです。
にんじんの発芽
8月6日に種まきしたにんじんが，8月11日に発芽しました。5日後ですね。
にんじんの間引き（1回目）
1回目の間引き後の写真です。
不織布は取り除きました。
間引きの様子，ビフォーアフターの記事はこちらです。
にんじんの間引き（2・3・4回目）
8月中旬。2回目の間引きしたあとの様子です。
にんじんの本葉。かわいい～！
9月初旬。3回目の間引きです。間引き後の写真。
10月中旬。4回目の間引の後，だいぶ大きくなりました。
手前の株が半分くらい失われているのは，野良猫がウンチおしっこしたためです。
野良猫のウンチには，悩まされています。
にんじんの収穫
11月中旬。これ以上大きくなる気配がないので，収穫してみます！
あらまー！かわいいこと！
小さいのはまた土に埋めて様子見したかったのですが，3歳の息子が調子に乗って，全部抜いてしまいました！
いいや別に！
簡単・おすすめのにんじんレシピ
洗い物が少なく，簡単で，子どもも食べてくれます。これといったコツはありません。
- フライパンにマヨネーズを直接投入する。
- スライサーでスライスしたニンジンを，フライパンに直接投入する。
- フライパンの中で和えてから，火をつける。
- 蓋をして弱火で炒め，時々混ぜる。
- すりごまとめんつゆを入れて和え，なじんだら火を止めて，完成！
あまり水分が出てこない，キャベツを入れたりもします。
ピーマンもいいなって思いますが，子どもが食べないので…。献立を考えるのが大変です。
にんじんの葉のレシピありますか？
にんじんの葉も，とってもきれいでおいしそうだったので，ナムルにしてみましたが，ニンジンの青臭さに磨きがかかって，あまり美味しくなかったです。。。
なにかいい調理方法はあるのでしょうか？
まとめ
3ヶ月で収穫できました！育てる楽しみ，収穫の楽しみっていうのは格別ですね！
息子も，「もう一個」「もう一個」と次々収穫を手伝ってくれました。（まだ個とか本とか枚とか，単位を使い分けられないんですよね。かわいいなぁ！）
収穫した全部を使って，先ほど紹介したレシピを作りましたが，市販のにんじん大1本分くらいの量ですかね～。コスパの悪さ，半端ない！
それでは！
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